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从“白富美”到“平民化”,这颗葡萄渐入寻常百姓家

阳光玫瑰前景还“阳光”吗?

2022-06-22 08:49   来源: 今日桐乡    作者: 中心记者 庄菲菲 文/摄   编辑: 沈乐易

  林勤清正在查看阳光玫瑰长势。

  沉甸甸的阳光玫瑰挂满枝头。

  桐乡市高桥依田家庭农场。

  6月,阳光耀眼,草木丰茂。梅雨稍歇,烈日又冒了头,气温迅速回升。在桐乡市高桥依田家庭农场的阳光玫瑰种植区,工人们正忙着对葡萄苗进行摘心处理。

  连片的葡萄种植区一眼望不到头,繁茂的枝叶间,掩映着一串串青绿可爱的葡萄。眼下,这些葡萄正处于硬化期与软化期的过渡阶段。

  “等果实全部软化后,就可进行套袋。”望着长势良好的葡萄园,农场负责人林勤清喜上眉梢。“预计今年阳光玫瑰亩产量将突破6000斤。”

  “爱马仕”葡萄神话不再?

  清新的果绿色“外衣”,鲜脆多汁的口感,再加上一股淡淡的玫瑰香气,这种被称为阳光玫瑰的葡萄一经问世就迅速“俘获”一大波“吃货”。

  然而,不知道从何时开始,这葡萄界中的“爱马仕”变得越来越亲民,价格从每斤上百元一路跌至几十元、十几元。甚至,曾一度跌至9.8元/斤。为此,阳光玫瑰爱好者市民小闻欣喜不已,“这个夏天,有望实现阳光玫瑰自由!”

  然而,也有消费者反映,不知道是不是心理作用,这些“平民版”阳光玫瑰比起之前的“奢侈版”似乎少了些香气。

  都叫阳光玫瑰,“奢侈版”和“平民版”到底一样吗?为何短短几年时间,价格就遭遇“滑铁卢”?曾经谱写了葡萄价格神话的阳光玫瑰,如今是否已走下神坛?

  “就国内种植的阳光玫瑰品种而言,从来没有上百元一斤这个价格。”市农业农村局相关负责人介绍。

  翻阅大量资料后,记者了解到,动辄三四百元一串的,其实是产自日本冈山县的晴王葡萄,已申请地理标志商标。因此,晴王不是一个品种,而是商标,非注册地生产的阳光玫瑰葡萄不能使用“晴王”这一商标。

  值得注意的是,须单果粒重14克以上,甜度18度以上,果皮无涩感,果肉爽脆,一穗40粒,重量在600克左右的,才能贴上晴王这一标签。此外,晴王采取一枝一束的种植方式,产量低,价格自然居高不下。

  而市场上每斤售价从几十元到十几元不等的阳光玫瑰,大多为国产。随着阳光玫瑰种植在全国遍地开花,价格自然越来越低。

  记者从市农业农村局了解到,目前,国内的阳光玫瑰种植区域主要集中在云南、河南、贵州、浙江一带。

  一颗葡萄的桐乡扩张路

  葡萄种植历来是桐乡特色优势产业。2016年,我市葡萄种植面积已达1.28万亩。

  因为见效快、回报高,葡萄产业在我市快速发展,成为带动果农致富和推进乡村振兴的利器。然而,在葡萄种植产业迅速扩张的过程中,逐渐显露出了一些问题。

  “在我市,葡萄的成熟上市期过于集中。”市农业农村局相关负责人说。

  2016年,我市葡萄主要种植品种为秋红、红地球等中晚熟葡萄,成熟期恰逢全国葡萄集中上市期,市场竞争激烈。

  与此同时,“二高二单三降”(即高化肥农药、高劳动强度,种植品种、种植模式单一,土壤肥力、品质、效益下降)问题日益突出,深深困扰着广大葡萄种植户。

  因为效益欠佳,桐乡市高桥依田家庭农场的前身,在2016年开始转让,寻求接盘者。“价格最低的年份,秋红每公斤只能卖到两三元,亩产值在5000元左右。与此同时,成本就达到四五千元,再加上销售过程中产生的损耗,葡萄种植户收入微薄,甚至出现亏损。”该负责人说。

  彼时的桐乡,亟需引入一个新品种,来拯救岌岌可危的葡萄产业。阳光玫瑰就在这个当口出现。

  在拯救桐乡葡萄产业前,阳光玫瑰已有了拯救云南葡萄产业的经验。

  据了解,2012年,云南的葡萄品种以夏黑为主,因为门槛低,市场竞争激烈,种植户的效益无法得到保障。就在这时,日本一款名为晴王的阳光玫瑰葡萄让种植户眼前一亮。经过两年试种,国产阳光玫瑰在云南生根发芽。

  相比传统的夏黑,阳光玫瑰产量高、销路好、效益佳,一时吸引大量资本涌入。阳光玫瑰种植面积越来越大,种植范围越来越广,一路从彩云之南蔓延到全国各地。

  经历了前期大量的技术积累,2017年,阳光玫瑰种植之路正式在我市开启。那一年,全市阳光玫瑰种植面积为1497亩,亩效益高达10811.4元,这一数字在当时堪称“天文数字”。

  超高的经济效益迅速吸引大量种植户涌入,阳光玫瑰种植面积急剧扩张。在全市,很多葡萄种植园开始改种阳光玫瑰。2018年,接手依田家庭农场的第一年,林勤清将农场原有的红地球、秋红清理掉,栽上了55亩阳光玫瑰。

  值得一提的是,2019年前,濮院是我市最大的葡萄种植区。随着阳光玫瑰种植效益逐年提高,全市葡萄产业开始向其他镇(街道)延伸。2019年,位于石门镇的石门湾四季果园,负责人诸建国淘汰了经济效益较低的梨树、桃树,改种阳光玫瑰。去年,他又新建了180亩阳光玫瑰种植基地。

  据来自农业农村局的数据统计,2020年,我市阳光玫瑰种植面积已达6965亩,几乎占到了葡萄种植面积的一半。近两年,阳光玫瑰种植总面积还在持续攀升,今年有望突破8000亩。

  葡萄种植大规模扩张的背后

  一直以来,我市葡萄种植的总面积多年来稳定在1.4万亩左右。阳光玫瑰的出现,使得全市葡萄种植和产业结构发生转变,阳光玫瑰成为整个葡萄产业的强势品种。

  与此同时,这颗葡萄的效益也在发生着转变。数据显示,从2017年到2020年,阳光玫瑰的亩产值从20327.4元增长到50562.2元,亩效益从10811.4元增长到41643.6元,经济效益几乎翻了两番。这背后,与桐乡坚持走高质高效农业发展之路分不开。

  为了克服品种优势不强、劳动力紧张、土壤质量下降严重等难题,2016年,我市创新提出精品葡萄“3+3”高质高效栽培配套技术。经过4年的示范推广,技术逐步成熟,有力地提高了葡萄标准化生产的技术到位率。

  葡萄产业是传统的劳动密集型产业,人工成本一般占到35%以上。近年来,人工工资不断提高,推高了阳光玫瑰的种植成本。与此同时,农业领域劳动力步入老龄化,在桐乡市高桥依田家庭农场,20多名工人中,最年轻的61岁,年龄最大的已有73岁。

  为此,葡萄产业开始向农业数字化技术应用展开探索,通过物联网技术和农业机械化的结合,解决当前劳动力紧缺、生产成本居高不下的问题。

  “通过‘双膜促早’‘机器换人’‘物联网’等新技术、新装备的应用,标准化示范基地的带动,‘田间课堂’、视频网络培训的开办,引导果农由数量发展型向质量效益型转变。”市农业农村局相关负责人说。

  面积不断扩大,产量不断提高,这一喜人景象不止发生在桐乡,更发生在全国各地,从南到北,从东至西,随处可见阳光玫瑰的身影。

  葡萄种植,应拼品质而非价格

  近两年,随着本地阳光玫瑰种植面积的急剧扩大,阳光玫瑰的市场供应量激增。在桐乡市高桥依田家庭农场,近70%的葡萄销往水果批发市场。随着阳光玫瑰容量逐渐饱和,市场价格竞争日趋白热化。

  记者了解到,从零售环节来看,本地阳光玫瑰的价格波峰出现在2019年至2020年,曾卖到32元/斤。2021年,价格小幅下跌,每斤降到25元至28元。

  而在批发环节,阳光玫瑰价格更是参差不齐,“批发时主要看品质,有些品质差的阳光玫瑰只能卖到个位数。”林勤清说。

  农产品普遍有一个特性,卖得越早越能抢占高价。产自云南的阳光玫瑰因具有天然的地理优势,一般5月上市,6月底下市。而本地阳光玫瑰一般在7月底8月初上市。此时,全国各地的阳光玫瑰开始大批量上市,这就意味着,本地葡萄很难卖出像云南葡萄一样的高价。

  为了谋求高效益,一些种植户使用促早技术提前封棚,以便来年葡萄提早上市。然而因风险较大,近年来,运用该技术的种植户越来越少,因为一旦遭遇下雪,可能面临减产。

  未来,如何在葡萄大军中重重突围?对于像林勤清这样主要面向市场批发的种植户来说,一切还是市场说了算。就好比广东地区消费者偏爱每串1斤2两左右的小穗型,北方地区偏爱每串2斤以上的大穗型,及时掌握市场风向,精准跟进市场需求,是他的必修课。

  去年,因效益欠佳,林勤清翻掉了农场里的15亩夏黑,改种新品葡萄“妮娜皇后”,预计将在明年迎来收成。

  在更换葡萄品种的同时,更重要的是,他希望自己的葡萄以品质取胜。“目前市场上各种价格的阳光玫瑰都有,但高品质的葡萄永远是不愁卖的。”林勤清说,“香、脆、甜,缺一不可。”这是衡量好葡萄的“铁标准”。

  林勤清认为,颜色并非判断阳光玫瑰好坏的标准,“颜色出现差异的原因出在葡萄的套袋环节,选择透光度高的袋子,葡萄呈金黄色,糖度更高,但容易出现纹路;选择透光度较低的袋子,葡萄呈青绿色,外形更受市场青睐。”

  此外,果粒也并非越大越好,“一颗果粒的最佳分量应该在15至18克之间,该区间的葡萄糖度、大小都正好。”他介绍。

  那么,如何种出符合市场需求的好葡萄?“未来,我们将通过新技术试验示范推广、智能化设备与农机农业有效融合,围绕农业‘双强’和数字化改革两条赛道,积极助推我市葡萄产业转型升级。” 市农业农村局相关负责人说。

  种植面积

  2020年 桐乡阳光玫瑰种植面积6965亩

  2022年 有望突破8000亩

  亩产值

  亩效益

  从2017年到2020年

  亩产值从20327.4元增长到50562.2元

  亩效益从10811.4元增长到41643.6元

  经济效益几乎翻两番

  价格

  2019年到2020年最高32元/斤

  2021年跌至25至28元/斤


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